| Land van herkomst | Italië |
| Streek | Veneto |
| Sluiting | Kurk |
| Druiven |
corvina en corvinone (70 %) rondinella |
| Categorie | Rode wijn |
Proefnotitie
Diep granaatrood. Aroma’s van zwarte rijpe kersen, jam, vanille, drop en cede hout. Mooie volle body, krachtig en warm en zuivere tonen van cacao en specerijen.
Smaakprofiel:
Zwarte kersen, jam, ceder
Vinificatie:
De ingedroogde druiven die gebruikt zijn voor het maken van Amarone worden gebruikt voor de tweede vergisting van de Ripasso. Hierdoor krijgt de Ripasso een deel van de body, smaak en concentratie die je in Amarone vind.
Wijn spijs:
Rood vlees, stoofschotels en harde kazen.